【CPP114】訊：目前，用來包裝食品和藥物的材料絕大多數(shù)是塑料制品，但讓人們擔心的是，在一定的介質(zhì)環(huán)境和溫度條件下，塑料中的聚合物單體和一些添加劑會溶出，并且極少量地轉(zhuǎn)移到食品和藥物中，從而引起急性或慢性中毒，嚴重的甚至會致畸，致癌。同時由于世界上每年消耗的塑料制品很多，人們使用完后隨手丟棄，由于塑料很難腐爛，這也讓環(huán)保業(yè)傷透腦筋。

　　紙包裝優(yōu)勢多多，目前，市場上的食品包裝種類實在是繁多，從環(huán)保上說：有可回收的，有不可回收的；從包裝的材料上講：有紙包裝、塑料包裝、金屬包裝和玻璃包裝等。現(xiàn)在塑料包裝市場占有率很大，但其生產(chǎn)還只是注重對食品的安全衛(wèi)生，很少考慮環(huán)境問題，造成的污染人們也是有目共睹。

　　在現(xiàn)代包裝工業(yè)體系中，紙與紙容器占有非常重要的地位。在我國，紙包裝材料占包裝材料總量的40%左右，從發(fā)展趨勢來看，紙包裝的用量會越來越大。紙包裝材料之所以在包裝領域中獨占鰲頭，是因為有一系列獨特的優(yōu)點，例如：加工性能好、印刷性能優(yōu)良、具有一定的機械性能、便于復合加工、衛(wèi)生安全性好、原料來源廣泛、容易形成大批量生產(chǎn)、品種多樣、成本低廉、重量較輕、便于運輸、廢棄物可回收利用。而塑料用做包裝材料是現(xiàn)代技術發(fā)展的重要標志，原材料來源豐富、成本低廉、性能優(yōu)良，成為近40年來世界上發(fā)展最快、用量巨大的包裝材料。但是，塑料包裝材料用于食品包裝有很明顯的缺點，存在著某些衛(wèi)生安全方面的問題及包裝廢棄物對環(huán)境污染的問題。

　　在人們環(huán)保意識不斷增強的今天，對包裝的要求也越來越“高”，以再生材料作原料的包裝也越來越受到人們的歡迎。美國百分之百再生紙板聯(lián)盟做了一個市場調(diào)查，調(diào)查表明，越來越多的美國消費者要求用100%再生紙板作消費品的包裝。半數(shù)以上的消費者比較看重產(chǎn)品采用再生紙板包裝的企業(yè)。在同樣情況下，也更愿意購買用再生紙板包裝的家用消費品。消費者希望能有更多的紙質(zhì)包裝采用再生紙板，能有更多的包裝打上100%再生的符號。消費者認為使用再生紙板的企業(yè)具有環(huán)保責任感。在產(chǎn)品質(zhì)量、吸引力和使用性能對比方面，過半數(shù)的消費者認為，使用再生紙板和使用新的紙板進行包裝，質(zhì)量沒有差別，甚至前者更好，產(chǎn)品吸引力也沒有大的差別。

　　資料顯示，塑料用于食品包裝的量占塑料總產(chǎn)量的1/4，可以這樣說，用于食品包裝的塑料一出現(xiàn)，就有垃圾產(chǎn)生。在超市及商場，很多食品包裝均是塑料做的。膨化食品的塑料充氣包裝可防潮、防氧化、保香味、阻隔陽光照射、防止受擠壓，但那么大的包裝在資源上是極大的浪費；還有方便面的包裝，塑料包裝遠遠多于紙質(zhì)碗（或桶）的包裝，市場上碗或桶裝方便面的銷售價一般高于同質(zhì)量袋裝方便面銷售價的1/3，但由于這種包裝方式食用方便，尤其在外出旅游時，開蓋后直接沖熱水泡即可食用，不必帶其他盛裝容器，所以很受消費者歡迎。隨著環(huán)境保護要求的提高，消費者淘汰落后包裝是必要的。塑料材料的改進也是當務之急。細分市場上的食品，可以用紙包裝的盡量用紙，減少塑料的浪費與對環(huán)境的污染，這也是為子孫后代造福。

　　包裝業(yè)必須跨越“綠色壁壘”

　　目前，在國際上，綠色包裝制度已成為發(fā)達國家設置綠色標準的主要內(nèi)容之一。據(jù)有關資料統(tǒng)計，我國因包裝問題每年減少外匯收入約10%，其中相當一部分是因包裝不符合綠色要求造成的。加入WTO后，“綠色壁壘”這個外貿(mào)領域的新名詞開始引起越來越多人的關注。根據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計署提供的數(shù)據(jù)，90%的美國人、89%的德國人和84%的荷蘭人在購買物品時都會考慮到產(chǎn)品的環(huán)保標準。作為世界上最大的發(fā)展中國家，由于我國在環(huán)境標準制定實施及資金投入、環(huán)境技術水平等方面與歐美發(fā)達國家存在較大的差距，所以綠色壁壘對我國出口商品的阻礙作用不斷增強。

　　綠色包裝制度就是要求包裝材料應節(jié)約資源，減少廢棄物，即用后易于回收再用或再生，或易于自然分解，不污染環(huán)境，保護環(huán)境資源和消費者健康。也就是說，包裝制品從原材料選擇、材料加工、產(chǎn)品制造與使用、廢棄物的回收再生，直到最終處理的整個運行過程均應不對人體及環(huán)境造成公害。發(fā)達國家就此提出了“4R1D”原則：實行減量化(Reduce)，即在滿足包裝的保護、方便、銷售等各項功能條件下，盡量減少包裝材料的使用；可重復使用(Reuse)，包裝在完成某項使用功能后，經(jīng)過適當處理，能夠重復使用；能回收再生(Recycle)，通過生產(chǎn)再生制品、焚燒利用熱能、堆肥化改善土壤等措施，達到再利用的目的；能再灌裝使用(Refill)，罐、瓶等包裝物在回收之后，可以再灌裝使用；可降解(Degradable)，包裝廢棄物可以分解，不產(chǎn)生環(huán)境污染，進而達到改善土壤的目的。

　　大多數(shù)發(fā)達國家的綠色包裝制度是通過國內(nèi)的各種法律、規(guī)章措施得以實施。但不適當?shù)恼�策措施和國家之間標準的差距，也給我國的出口貿(mào)易帶來很大的負面影響。從包裝材料方面來講，歐美等國的環(huán)保法規(guī)中對商品包裝材料的易處理性和可回收率有較高的要求和標準，包裝的材料要求首先是其安全性，其次是對人體和自然環(huán)境無害。我國的包裝材料落后，不易處理，可回收率低，對進口國的環(huán)境污染嚴重。這造成了我國許多產(chǎn)品因為包裝問題而無法出口。隨著世界各國環(huán)保呼聲日益強烈，綠色包裝越來越成為包裝市場發(fā)展的必然趨勢。面對國際上對中國出口商品包裝的“綠色壁壘”，包裝綠色化的步伐必須加快。

　　摘自趙沐棟《食品包裝的綠色化進程》（作者單位：中國科學院研究生院）


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